主料:
鲜蟹钳，500克牛栏山二锅头，30ml
辅料:
生姜，
4片，
干红辣椒，
10克，
红花椒，
10克，
麻椒，
10克香菜根，4个大料，
3瓣，
青椒适量，
美人椒适量生腌蟹钳的做法步骤
1.准备二锅头、鲜蟹钳
2.备齐
辅料
：生姜、干红辣椒、红花椒、麻椒、香菜根、大料
3.锅中放清水适量，放入大料瓣
4.把其他
辅料
放入锅中
5.倒入二锅头高度酒烧开后，晾凉备用
6.蟹钳清洗干净
7.沥干水分，也可以用厨房纸擦干
8.把蟹钳装入盛器，倒入烧开的调料水
9.鲜青椒、美人椒斜刀切段
10.密封冷藏一天，入味后，捞出蟹钳，用生抽、青红椒段拌均匀，即可食用
小窍门&温馨提示
小贴士：
1、蟹钳一定要新鲜的！新鲜的！新鲜的！
2、花椒、麻椒要根据自己的口味增减
3、腌制的蟹钳要尽快吃完
4、最后的青红椒起到点缀的作用
TAGS：
凉菜 家常菜 夏季食谱 午餐 生姜
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